Nasi Telur Goreng

Nasi Telur Goreng – Contoh klasik nasi gorg Indonesia, di sini disajikan dengan telur ceplok/telur mata sapi, krupuk udang, dan asinan (acar).

Nasi goreng dengan potongan daging dan/atau sayuran, dan berbagai bumbu seperti kecap manis

Nasi Telur Goreng

Nasi Telur Goreng

Nasi gorg (pengucapan bahasa Inggris: /ˌ nɑːs iɡɒˈrɛŋ /) adalah hidangan nasi goreng Asia Tenggara, sering dimasak dengan potongan daging dan sayuran. Salah satu masakan nasional Indonesia,

Viral, Begini Cara Membuat Nasi Goreng Korea

Hal ini juga umum di komunitas berbahasa Melayu di negara-negara seperti Malaysia, Singapura dan Brunei, dan mendapatkan popularitas di Sri Lanka dengan bermigrasi ke Kepulauan Melayu.

Nasi gorg berbeda dari nasi goreng Asia dalam hal aroma berasapnya yang khas, dan rasa karamelnya. Tidak ada resep pasti untuk nasi gorg, dan bahan serta persiapannya sangat bervariasi dari rumah ke rumah.

Pada tahun 2018, secara resmi diakui oleh pemerintah Indonesia sebagai salah satu dari lima makanan nasional negara itu.

Makanan di mana saja di Indonesia, terutama sarapan pagi, dapat dinikmati dalam variasi sederhana dari piring kaleng di warung kaki lima, dimakan di restoran, atau dikumpulkan dari meja, di pesta makan malam di kota-kota seperti Jakarta.

Nasi Goreng Bungkus Telur Dadar

Bumbu campuran untuk nasi gorg dapat dibeli secara luas, dan nasi gorg versi beku yang dipanaskan dengan microwave dapat ditemukan di toko serba ada di seluruh Indonesia.

Kamus Inggris Cambridge mendefinisikan nasi gorg sebagai “hidangan nasi Indonesia dengan daging dan sayuran”.

Seperti hidangan nasi goreng Asia lainnya, beberapa komentator berpendapat bahwa nasi gorg versi Indonesia mungkin berasal dari nasi goreng Cina Selatan, dan mungkin dibuat sebagai cara untuk menghindari pemborosan nasi. .

Nasi Telur Goreng

Pengaruh Cina pada masakan Indonesia dapat dilihat pada mie gorg yang muncul bersamaan dengan pengenalan teknik menggoreng yang membutuhkan penggunaan wajan Cina.

Happy Cooking Time: Nasi Lemak Telur Goreng……jarang2 Muncul Dari Dapur

Kecap biasa berasal dari Cina pada abad ke-2, namun kecap manis dibuat di Indonesia dengan menambahkan lebih banyak gula aren.

Namun, tidak jelas mengapa masyarakat Indonesia di masa lalu mulai mengadopsi tradisi memasak nasi goreng. Perdagangan antara Cina dan pulau-pulau Indonesia dimulai pada masa Sriwijaya sekitar abad ke-10 dan meningkat selama periode Majapahit sekitar abad ke-15. Pada saat itu orang-orang Tionghoa mulai menetap di pulau-pulau itu, membawa serta budaya dan masakan mereka. Orang Tionghoa sering menyukai makanan panas yang baru dimasak, dan dalam budaya mereka dilarang membuang makanan yang belum dimakan.

Baca Juga :  Cara Membuat Mie Rebus Indomie Pedas

Oleh karena itu, nasi sisa dari hari sebelumnya biasanya dimasak di pagi hari. Gregory Rodgers menyarankan agar nasi goreng dapat mencegah penyebaran mikroba berbahaya, terutama dengan teknologi pra-pendinginan di Indonesia serta menghindari perlunya membuang makanan mahal.

Penulis Fadly Rahman dari Universitas Padjajaran mengatakan tidak ada bukti sejarah yang membuktikan bahwa nasi gorg berasal dari Indonesia, dan menyarankan teori alternatif untuk pengaruh Cina: bahwa nasi gorg sebenarnya terinspirasi oleh hidangan Timur Tengah yang dikenal sebagai pilaf, yaitu nasi yang dimasak. dalam kaldu asin.

Michelin Guide Adds 18 New Los Angeles Area Restaurants To Its California List

Variasi khusus, nasi gorg kambing ala Betawi, menggunakan daging domba atau kambing (secara tradisional disukai oleh orang Arab Indonesia), rempah-rempah yang kaya dan minyak samin (ghee), semua bahan umum yang digunakan dalam persiapan pilaf Timur Tengah.

Nasi gorg dianggap sebagai bagian dari budaya India selama masa kolonial. Sebutan nasi gorg muncul dalam literatur kolonial India Timur, seperti Studt Hidjo dalam Marco Kartodikoromo, serangkaian cerita yang diterbitkan di surat kabar Sinar India pada tahun 1918.

Perdagangan antara Belanda dan Hindia Belanda pada waktu itu mendongkrak popularitas nasi gorg Indonesia di seluruh dunia.

Nasi Telur Goreng

Kesederhanaan dan keragamannya telah berkontribusi pada popularitasnya dan menjadikannya salah satu keluarga Indonesia yang umumnya dianggap sebagai hidangan “demokratis” karena tidak adanya diet ketat memungkinkan orang untuk melakukan apa saja.

Resep Nasi Telur Pontianak

Nasi gorg yang biasa digunakan setiap hari di rumah-rumah Indonesia dianggap sebagai hidangan berharga yang membawa kembali keluarga Indonesia. Itu terletak di mu, ditampilkan dan disajikan di Restoran Teater Indonesia di paviliun Indonesia di New York World’s Fair 1964. Howard Palfrey Jones, duta besar AS untuk Indonesia selama tahun-tahun terakhir pemerintahan Sukarno pada pertengahan 1960-an, mencatat – Dalam bukunya “Indonesia: A Possible Dream”, ia mengatakan bahwa ia menyukai nasi gorg. Ia menceritakan betapa ia menyukai nasi gorga yang dimasak Hartini, salah satu istri Sukarno, dan memujinya sebagai nasi terlezat yang pernah ia cicipi.

Pada tahun 2018, nasi gorg secara resmi diakui oleh pemerintah Indonesia sebagai salah satu hidangan nasional negara itu bersama dengan empat hidangan lainnya: soto, sate, rdang, dan gado-gado.

Baca Juga :  Resep Masakan Nasi Goreng Kampung

Nasi gorg dimakan untuk sarapan di rumah dan secara tradisional dibuat dari sisa nasi malam sebelumnya. Isi sisa nasi yang dimasak dianggap lebih cocok untuk nasi gorg daripada nasi baru yang mungkin terlalu basah dan lunak untuk menahan penggorengan wajan.

Selain nasi, nasi gorg setidaknya terdiri dari tiga bagian; Bahan (seperti telur, udang, daging, minyak goreng), bumbu atau bumbu (misalnya bawang putih, ketumbar, garam, merica), dan bumbu (misalnya bawang gorg, krupuk, acar asam, irisan mentimun segar dan tomat) ). Mencampur bumbu dan bahan dalam proporsi yang berbeda menciptakan variasi rasa yang tak terhitung jumlahnya.

Nasi Kuning Recipe

Bumbu umum untuk nasi gorg termasuk tetapi tidak terbatas pada garam, cabai, daun bawang, kunyit, gula aren, bumbu pasta yang terbuat dari bawang putih dan bawang merah atau bawang bombay, kecap manis, terasi, lada hitam, kecap ikan, bubuk sup dan sebagainya. Telur dapat diaduk menjadi nasi selama proses memasak, atau disajikan apa adanya dalam bentuk telur mata sapi, telur dadar, dan telur orak-arik. Sisa dari hidangan yang disiapkan, mungkin ayam atau sapi, juga digunakan.

Nasi gorg sering menambahkan bumbu atau garnish sebagai tambahan. Bawang goreng dan kerupuk tradisional sering ditaburkan untuk memberi rasa renyah, irisan mentimun dan tomat untuk hiasan dan untuk menambah kesegaran pada hidangan yang berminyak, telur goreng sering diletakkan di atas hidangan untuk menambah rasa, sementara sambal terasi harus dicampur dengan cabai pedas sesuai selera. Beberapa kejahatan umum adalah:

Tidak ada resep pasti untuk nasi gorg, karena setiap hidangan nasi goreng dengan topping, topping, dan bumbu dapat menghasilkan resep nasi gorg yang berbeda.

Nasi Telur Goreng

Ada banyak sekali resep nasi goreng berbeda yang disebut nasi gorg di negara-negara Brunei, Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Meskipun banyak varietas yang dianggap spesifik secara regional, beberapa hidangan memiliki elemen umum yang melintasi batas-batas regional dan nasional: contohnya termasuk penggunaan kata kampung (“desa” dalam bahasa Indonesia dan Melayu), terasi (terasi dalam bahasa Indonesia, belacan dalam bahasa Melayu) , sambal manis berbahan dasar cabai, ikan asin, dan teknik membungkus nasi goreng dengan telur dadar.

Nasi Goreng Recipe On Food52

Di sebagian besar wilayah Indonesia, nasi gorg dimasak dengan kecap manis dalam jumlah besar yang menghasilkan warna emas gelap dan rasanya agak manis.

Baca Juga :  Resep Nasi Goreng Merah Pedas

Persiapan khas nasi gorg mungkin melibatkan nasi goreng dengan sedikit minyak atau margarin; dicampur dengan kecap manis dan terasi giling dalam jumlah besar, dimasak dengan bahan lain, terutama telur dan ayam. Namun, di daerah lain seperti Indonesia Timur (Sulawesi dan Maluku), kecap manis sering hambar dan diganti dengan tomat kalengan dan sambal, sehingga menghasilkan nasi gorg berwarna merah. Variasi ini disebut nasi gorg merah atau nasi gorg Makassar setelah ibu kota Sulawesi Selatan. Beberapa jenis nasi gorg, seperti nasi gorg ikan asin atau teri Medan, tidak menggunakan kecap manis sama sekali, sehingga warnanya mirip dengan nasi goreng Cina atau chahan Jepang.

Bahan dasar nasi gorg adalah nasi dan cincangan atau bumbu campuran daun bawang, bawang putih, merica, garam, saus tomat, sambal atau sambal, dan kecap biasa. Versi yang berbeda dapat menambahkan saus tiram (saus tiram), ang-ciu (anggur merah Cina untuk memasak), kecap ikan (saus ikan), atau kecap inggris (seperti saus Worcestershire). Biasanya di keluarga Indonesia, bahan nasi gorg untuk sarapan sehari-hari terdiri dari sisa makanan hari sebelumnya yang disimpan di lemari es, dicampur dengan sayuran segar dan telur.

Banyak jenis yang berbeda diberi nama berdasarkan bagian utamanya, yang lain berdasarkan kota atau negara asalnya. Contoh khusus nasi gorg meliputi:

Resepi Nennie Khuzaifah: Nasi Goreng Telur

Orang Indonesia juga menyebut jenis nasi goreng asing hanya sebagai nasi gorg, jadi nasi gorg Hongkong dan nasi gorg Tionghoa/China mengacu pada nasi goreng Cina, sedangkan nasi gorg Jepang mengacu pada Yakimeshi atau chahan.

Bagian ini memerlukan kutipan tambahan untuk konfirmasi. Harap membantu meningkatkan artikel ini dengan menambahkan kutipan ke sumber terpercaya. Item yang tidak ditemukan dapat dicoba dan dihapus. Cari sumber: “Bersantai” – surat kabar · buku · ilmiah · JSTOR (Juni 2018) (Pelajari cara dan cara menghapus pesan templat ini)

Bagian ini tidak mencantumkan sumber.

Nasi Telur Goreng

Bumbu nasi goreng telur, resep nasi goreng tanpa telur, cara membuat nasi goreng telur, cara bikin nasi goreng telur, kalori nasi goreng telur, resep nasi goreng telur dadar, nasi goreng selimut telur, resep nasi goreng telur asin, resep nasi goreng pake telur, cara masak nasi goreng telur, cara buat nasi goreng telur, resep membuat nasi goreng telur

Tinggalkan komentar