Resep Mie Gomak Goreng Andaliman

Resep Mie Gomak Goreng Andaliman – Miegomak adalah julukan orang Medan, sering disebut karena konon kalau mie direbus, mereka mengambilnya dengan tangan dan membawanya. Sebelum mie ini diolah, disebut swab, dan saat mie siap disantap sebagai mie timpani, namanya berubah. Ini agak lucu.

Beberapa orang menyebut mie timpanum sebagai spaghetti Batak. Stik mie datang dalam berbagai warna. Ya, ada yang berwarna krem ​​dan ada yang berwarna kuning. Kota tempat saya tinggal berwarna kuning, tetapi Anda dapat menemukan mie stik berwarna krem ​​di Porcie. Mie stik ini bisa digunakan dalam waktu lama karena sifatnya yang kering. Itu juga dapat disimpan selama beberapa bulan. Setelah direbus hingga empuk, mie stik ini bisa diolah. Dibutuhkan 10-15 menit untuk matang.

Resep Mie Gomak Goreng Andaliman

Resep Mie Gomak Goreng Andaliman

Sekarang kita lanjut ke proses pembuatannya. Kita mulai dari awal. Pertama, panaskan air dalam panci sampai mendidih, lalu masukkan mie. Karena mie stiknya panjang, jadi bagus karena tidak perlu menggunakan panci besar meski dibagi dua dan direbus. Pastikan stik mie terendam air. Aduk sesering mungkin agar mie tidak lengket di wajan. Setelah matang, angkat mie dan pindahkan ke wadah, lalu bilas mie dengan air dan tiriskan airnya.

Olahan Mie Khas Medan Yang Maknyus, Ada Kuah Sampai Goreng

Untuk bumbu halusnya, siapkan cheongyang pepper dan cheongyang pepper, dan jika tidak suka pedas bisa di sesuaikan dengan cheongyang pepper. Bawang Merah, Bawang Putih, Kunyit, Jahe, Lengkuas, Kemiri, Merica, Andaliman.

Baca Juga :  Cara Buat Slime Activator Tanpa Borax

Kami menggiling bumbu halus dan menggorengnya sampai aroma khusus. Tambahkan kubis dan aduk dengan bumbu. Tuang air dan tambahkan kecap asin dan kecap manis.

Sambil diaduk, tambahkan telur dan garam. Jika Anda suka bumbu, Anda bisa menambahkannya. Tumis sampai bumbu tidak gosong. Tambahkan mie dengan sayuran Paccoi dan aduk sampai bumbu dan sayuran tercampur rata.

Resep mie goreng gendang andaliman resep mie goreng gendang andaliman resep mie goreng gendang andaliman resep mie gendang goreng spageti Medan – Kota Medan terkenal sebagai salah satu daerah dengan beragam wisata gastronomi yang menggugah selera. pembaca perkotaan.

Resep Spaghetti Tanah Batak (mie Gomak)

Tidak ada satu atau dua hidangan khas yang sering dicari turis dan penduduk lokal di Medan seperti hidangan mie yang satu ini. Salah satu legenda kuliner Medan adalah Mie Gomak.

Eits, tapi ternyata nggak harus jauh-jauh ke Medan untuk makan hidangan ini di era pandemi ini. Anda juga bisa menumbuhkan diri sendiri di rumah.

Bahkan, mie ini juga tergolong mudah dibuat, jadi Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang sebenarnya mudah ditemukan. Simak bahan dan resepnya berikut ini!

Resep Mie Gomak Goreng Andaliman

Setelah mie dituang ke dalam air mendidih, tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam air mendidih dan jangan lupa diaduk sampai mie empuk.

Baca Juga :  Cara Menghias Nasi Goreng Tumpeng

Dapur Ummahat: Mie Gomak Siram Bumbu Kacang

Kedua, haluskan bumbu yang sudah disiapkan, mulai bawang merah, bawang putih, cabai keriting, andaliman, dan kunyit.

Setelah bumbu halus, tumis semua bumbu halus hingga harum. Jangan lupa tambahkan serai dan daun jeruk ke dalam tumisan.

Setelah merebus mie dan menggoreng bumbu, lanjutkan ke langkah selanjutnya yaitu menggoreng mie dengan bumbu tumis.

Pertama, masukkan potongan sawi beserta bumbunya dan tumis hingga daun sawi layu. Kemudian tambahkan semua mie rebus ke dalam tumisan dan aduk hingga semua bumbu merata.

Resep Mie Gomak Goreng Andaliman

Jika adonan sudah terlihat tercampur rata, tambahkan garam dan gula pasir lalu tuang santan kental di atas mie goreng.Ada banyak masakan mie tradisional di Indonesia. Misalnya, orang Batak memiliki mie timpanum Andaliman yang gurih, pedas, dan sedikit pahit. Ayo lakukan!

Di Medan, Anda bisa menikmati berbagai kelezatan gastronomi, termasuk Mie Gomak, kuliner kebanggaan suku Batak. Miegomak banyak dijual di rumah makan khas Batak disana.

Kuah santan yang kental dan harum menggugah selera. Untuk jenis wajah ini, gunakan wajah dengan diameter lebih besar dari wajah normal. Mie gendang telinga disajikan dengan telur rebus dan kerupuk.

Resep Mie Gomak Goreng Andaliman

Miegomak populer karena memiliki rasa yang sedikit pedas. “Pedas tapi enak,” kata Tiwi, warga yang menyukai Miegomak.

Resep Mie Gomak Medan

Salah satu warung yang menjual mie timpan adalah rumah makan khas Batak Parna yang terletak di Jalan Verdicari, Desa Padang Bulan, Kecamatan Medan Bahru, Kota Medan. Restoran ini buka pukul 07:00-12:00 WIB.

Baca Juga :  Cara Membuat Usus Crispy Dengan Tepung Sajiku Dan Telur

Pemilik restoran Armol Tampubolon mengatakan butuh waktu sekitar 30 menit untuk menyiapkan mie gendang telinga. Bumbu utamanya disebut Andaliman atau sering disebut lada Batak.

“Jadi bumbunya ada garam, bawang merah, cabai, tomat, dan yang paling penting Andaliman. Kemudian ada bihun, kuah santan, telur rebus dan kerupuk merah,” ujarnya. Jika hanya Andali yang digunakan, rasa mie gendang telinga menjadi kenyal dan lidah memiliki rasa yang sedikit astringen.

Ternyata miegoma disukai oleh berbagai kalangan. Misalnya, mayoritas pelanggan di Rumah Makan Khas Parna Batak adalah mahasiswa. Hal ini dikarenakan lokasi restoran berada di sekitar tempat tinggal mahasiswa dan sangat dekat dengan Universitas Sumatera Utara (USU).

Resep Andaliman Mie Enak Dan Mudah

Harga sepiring mie gendang telinga tidak mahal, dan pas untuk kantong mahasiswa. Berapa biayanya? Apa saja pilihan menu lainnya di Batak Parna Restaurant?

Bumbu mie gomak goreng andaliman, mie gomak goreng andaliman, resep mie gomak andaliman, resep mie gomak andaliman balige, mie gomak kuah andaliman, cara membuat mie gomak goreng andaliman, cara masak mie gomak kuah andaliman, cara buat mie gomak andaliman, mie gomak andaliman, resep mie gomak kuah andaliman, bumbu mie gomak andaliman, cara masak mie gomak goreng andaliman

Tinggalkan komentar