Cara Memasak Ayam Bumbu Kalasan

Cara Memasak Ayam Bumbu Kalasan – Ayam goreng adalah salah satu makanan paling populer di masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang enak, daging ayam juga mengandung protein yang tinggi. Selain digoreng, ayam juga diolah menjadi berbagai masakan, seperti opor ayam, ayam bakar, sate dan campuran masakan lainnya. Olahan ayam yang sangat terkenal di Indonesia salah satunya ayam goreng Kalasan.

Ayam Goreng Kalasan adalah resep ayam goreng dari Kalasan, Sleman, Yogyakarta. Ayam Goreng Kalasan memiliki sejarah yang sangat unik. Ayam goreng ini lahir dari tangan Mbok Rame yang memiliki enam orang anak. Salah satu anak Mbok Rame suka menangis atau berek-berek dalam bahasa Jawa. Mbok Rame menjadi terkenal dengan sebutan Mbok Berek karena kelakuan anaknya yang selalu menangis setiap hari. Julukan Mbok Berek ternyata membawa berkah. Ia membuka toko kelontong yang terkenal dengan ayam gorengnya. Jadi dulu ayam goreng Mbok Berek.

Baca Juga :  Nasi Goreng Ikan Asin Pete

Cara Memasak Ayam Bumbu Kalasan

Cara Memasak Ayam Bumbu Kalasan

Kenapa sekarang disebut Ayam Goreng Kalasan? Sepeninggal Mbok Berek, mereka melanjutkan usaha ayam goreng anaknya. Pada tahun 1972, anaknya kemudian mendaftarkan ayam Mbok Berek ke Kementerian Kehakiman RI. Hal ini membuat ayam ini tidak mungkin dijual sebagai Ayam Goreng Mbok Berek yang sudah dipatenkan.

Ayam Goreng Kalasan Yang Gurih Dan Lezat

Ayam panggang membutuhkan waktu sekitar 85 menit untuk membuatnya. Sebelum mulai memasak, siapkan bahan-bahan berikut:

Ciri khas dari ayam goreng Kalasan adalah disajikan dengan tekstur krim yang sangat renyah dan gurih. Kremesan terbuat dari adonan tepung kanji sehingga memiliki rasa yang nikmat dan membuat nafsu makan semakin menggugah selera. Agar lebih nikmat, sajikan dengan lalapan seperti kol dan mentimun. Semoga beruntung! Resep dan cara memasak ayam goreng Kalasan super enak dan renyah dengan krim kental dan sambal goreng Kalasan.

Baca Juga :  Buat Bumbu Nasi Goreng Yang Enak

Masak dan tutupi ayam hingga daging empuk, bumbu meresap dan kuah kental. Sisa air rebusan nanti akan digunakan untuk creaming.

Goreng ayam tadi di wajan yang berisi sisa minyak dan panaskan kembali minyak goreng hingga benar-benar panas.

Resep Ayam Goreng Kalasan Bumbu Lengkuas Empuk

Haluskan cabai rawit, cabai merah, tomat, terasi, bawang merah, dan bawang putih dengan cobek atau blender. Jika Anda menggiling bumbu dengan blender, jangan lupa tambahkan sedikit air agar cepat halus.

Ambil mangkok dan susun bahan untuk lalapan, sambal kalasan dan ayam goreng. Jangan lupa diolesi krim jika suka.

Hampir semua jenis olahan ayam digemari banyak orang dari dulu hingga sekarang. Dari sekian banyak olahan ayam, salah satu olahan tradisional Indonesia adalah ayam Kalasan. Ayam Goreng Kalasan memiliki tekstur daging yang empuk karena menggunakan ayam kampung serta enak dan gurih karena mengandung bahan yang creamy. Namun ada juga yang menyajikan ayam Kalasan tanpa krim.

Baca Juga :  Resep Ayam Goreng Presto Tulang Lunak

Cara Memasak Ayam Bumbu Kalasan

Resep dan pembuatannya sebenarnya cukup sederhana, hanya saja bahan yang dibutuhkan untuk krim dan saus sambalnya cukup banyak. Meski prosesnya lama, hasilnya dijamin super enak. Jangan lupa sajikan Ayam Goreng Kalasan dengan nasi putih hangat dan lalapan sebagai pendamping. Semoga beruntung!!

Resep Ayam Goreng Kalasan

Cara memasak ayam kalasan dengan bumbu jadi, cara memasak bumbu ayam kecap, cara memasak ayam goreng kalasan, cara memasak ayam goreng bumbu kalasan, cara masak ayam bumbu kalasan, cara memasak ayam kalasan, cara memasak ayam bumbu kuning, cara memasak ayam bakar kalasan, cara memasak ayam kalasan enak, cara membuat bumbu ayam kalasan, cara buat bumbu ayam kalasan, memasak ayam kalasan

Tinggalkan komentar