Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Lengkuas

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Lengkuas – Resep Ayam Goreng Lengkuas – Ayam Goreng Lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan cita rasa khas Sudan yang super gurih dan nikmat. Jika dilihat sepintas olahan ayam goreng ini sangat mirip dengan ayam serundeng goreng kelapa dan juga ayam goreng krispi yang dibuat dengan tepung bumbu.

Baca Juga: Anak Anda Susah Makan? Coba Resep Pasta Gulung Sosis ini, cocok untuk bekal makan siang anak sekolah!

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Lengkuas

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Lengkuas

Namun siapa sangka, ayam goreng krispi ini terbuat dari parutan lengkuas yang dimasak sedemikian rupa sehingga memiliki cita rasa yang menggugah selera menggugah selera. Penggunaan lengkuas atau lengkuas memegang peranan penting dalam resep ayam goreng lengkuas yang akan dibuat. Oleh karena itu, pilihlah lengkuas yang masih segar agar setelah diparut dan dibumbui menghasilkan remah-remah dengan rasa yang khas. Super renyah, enak dan lezat!

Resep Ayam Goreng Kremes Gurih, Kremesannya Aja Enak Banget!

Karena enak disantap dengan nasi putih hangat, juga ayam goreng lengkuas sunda. Saat ini banyak sekali versi resep ayam goreng lengkuas di Internet. Salah satunya resep ayam goreng lengkuas bumbu padang dan juga ayam goreng bugis lengkuas.

Selain memberikan rasa manis dan asin pada ayam, penggunaan air kelapa berperan penting dalam tekstur ayam goreng. Jika menggunakan air kelapa, umumnya ayam akan lebih empuk dan beraroma dibandingkan ayam goreng Laos yang menggunakan air biasa.

Manjakan diri dengan ayam goreng lengkuas dengan nasi panas lengkap dengan sambal dan aneka sayuran seperti kol, selada, timun, terong dan lain-lain untuk menambah nafsu makan anak dan keluarga. Hati-hati, lihat stok beras. Karena pasti akan berakhir heheheh.

Saya wanita sederhana yang kini menyandang status istri untuk suami yang super WOW! Saya sangat senang belajar memasak, menulis blog, travelling dan menjalankan toko online jaket wanita muslim Hijacket. Kusut dengan aroma lengkuas, serai, merica, bawang merah dan ayam. Hmm…. Lezat.

Resep Ayam Kremes Untuk Jualan #enakantigagal

Padahal ayamnya belum digoreng lho. Masih dalam proses pelunakan (unfolding) di dalam wajan pemanggang. Dapatkah Anda membayangkan hasil akhirnya? Warna ayam yang keemasan berpadu dengan bumbu yang kaya meski tanpa MSG. 🇧🇷

Baca Juga :  Catokan Yang Biasa Dipakai Salon

Almarhum ibu saya yang mengenalkan saya dengan Ayam Bumbu Lengkuas. Sebelumnya hanya bumbu kuning, akibat melihat aktivitas ibunya di dapur.

Hihihi nakal ya? Bukannya membantu, saya hanya menonton, lalu ketika ibu saya lengah, dia memasak ayam goreng tersebut. Hehehe….. enak lho.

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Lengkuas

Entah kenapa, ketika saya masih kecil dan perempuan, saya tidak suka memasak di dapur. Lebih suka membuat kue dan minuman. Alasannya mungkin karena sang ibu galak. Apakah Anda terlalu malas untuk dimarahi?

Resep Ayam Goreng Lengkuas, Empuk, Berempah, Dan Enak

Setelah saya menikah, saya tidak tahu bagaimana memasak makanan saya sendiri. Di saat belum ada gadget dan internet, ini adalah masa yang cukup horor. Untungnya, ketika saya masih kecil, saya berlangganan majalah “Meninas”, diikuti oleh “Femina”, yang memiliki banyak resep masakan yang mudah dibuat.

Jadi saya bisa membuka ayam dan menumis / menumis sayuran. Itu bisa diandalkan. Setiap hari menunya berbeda-beda, ada kangkung rebus, kacang hijau rebus, dan sawi rebus. Perbedaannya ada pada campuran tumisannya. Hari ini campur dengan bakso, besok sosis, besoknya ayam cincang.

Setelah dulu ibu saya pergi ke Bandung (ibu tinggal di Sukabumi), saya mewarisi “ilmu” saya membuat ayam lengkuas goreng.

Di Sukabumi, ibu saya memiliki usaha katering lebih tepatnya setelah saya kuliah di Bandung. Oleh karena itu, ibu-ibu membutuhkan banyak referensi kuliner. Karena kegemarannya memasak, ia dengan cepat mahir dalam berbagai resep baru.

Resep Ayam Goreng Kremes Lengkuas, Nikmat Tiada Terkira

Saat ini sangat mudah untuk membuat ayam goreng. Beli saja bumbu siap pakai dalam bentuk sachet, ada juga di warung. Lalu masak ayam beserta bumbunya hingga air di dalam ayam habis. Menggoreng.

Tapi ada yang luput dari perhatian. Hampir semua bumbu siap saji menggunakan MSG di dalamnya. Bukan tanpa alasan. Konsumen sendiri menginginkannya. Konsumen menemukan bahwa hidangan baru terasa lebih enak jika ditaburi MSG.

Baca Juga :  Cara Membuat Nasgor Enak

Tak heran jika kaldu ayam/sapi di pasaran mengandung MSG. Nah, produsen memilih mengikuti selera pasar, bukan? Prinsip tradingnya seperti ini. Menyediakan produk yang diinginkan konsumen, bukan hanya yang dibutuhkan konsumen.

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Lengkuas

Konsumen Indonesia kecanduan MSG. Pecandu MSG atau addict disebabkan sejak kecil terbiasa mengkonsumsi MSG. Semakin banyak orang dewasa membutuhkan semakin banyak MSG.

Resep Ayam Kremes Krispi Mudah Dan Lezat

Ayam goreng dengan bumbu lengkuas bisa menjadi alternatif. Ayam campur ini berasal dari daerah Minangkabau Sumatera Barat, di tempat asalnya lebih dikenal dengan ayam langkueh.

Ayam langkueh menyebar ke pulau jawa setelah pemilik resep membuka banyak gerai. Adonan ayam gorengnya yang renyah ini bahkan disebut-sebut terinspirasi dari ayam goreng lengkuas.

Betul, bumbu ayam gorengnya sama dengan ayam goreng lengkuas. Hanya komposisi lengkuas dan serai yang dikurangi. Bumbu ayam ungkep ini merupakan bumbu pokok nasi kremes. Saya menambahkan air, tepung beras, tepung tapioka, ragi dan kemampuan membuat krim yang cantik. (Hihihi… aku masih belum berhasil bikin krimnya).

Dan pastinya lengkuas muda rasanya enak banget lho. Dipadukan dengan serai/sereh, bawang merah, bawang putih, pala dan ketumbar, rasanya meledak di mulut.

Ayam Goreng Kremes Bumbu Lengkuas Bikin Nagih

Tidak perlu perasa seperti mycin dan kaldu termasuk kaldu jamur, karena merusak rasa alami dari ayam pedas. Suer deh.

“Bawang putihnya harus banyak, bawang merahnya setengah saja, karena rasanya asam,” kata ibu yang masih mengingatnya hingga saat ini.

Tips lainnya, sebelum mencampurkan bumbu, sang ibu sangrai terlebih dahulu (bisa juga ditumis dengan sedikit minyak): bawang merah, bawang putih, kunyit, pala dan ketumbar agar bumbu tidak mentah. Proses menumis juga akan mempersingkat waktu yang dibutuhkan untuk menumis semua bumbu di dalam blender.

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Lengkuas

Untuk memilih ayam, ibu-ibu sering menggunakan ayam kampung atau jantan. Karena harganya lebih mahal dan proses memasaknya lebih lama, saya biasanya membeli ayam bakar yang dipotong menjadi 10 bagian, salah satu jenis ayam goreng paling populer di Indonesia. Ayam dengan bumbu yang gurih dan sedikit lengkuas asin sangat cocok disantap dengan nasi panas.

Baca Juga :  Resep Nasi Goreng Mix Vegetable

Ayam Goreng Kremes Keju

Jika diinginkan, ganti ayam dengan irisan daging sapi, tempe, atau tahu. Sesuaikan waktu memasak dengan tekstur bahan, agar tidak berantakan saat digoreng.

Siapa yang tidak suka ayam goreng? Apalagi jika dibuat dengan resep Lao Fried Chicken berikut ini. Lao Fried Chicken atau ayam goreng yang dibumbui lengkuas memiliki cita rasa gurih karena tambahan laos. Pilih lengkuas muda ya, karena rasanya tidak akan pahit, berserabut, kental, dan enak saat dikunyah. Agar bumbu lengkuas tidak hancur, harus diparut searah dengan arah serat.

Menggoreng Ayam Goreng Lao juga harus diperhatikan ya, karena salah menggoreng bisa membuat ayam alot dan bumbunya pahit. Caranya adalah dengan menggorengnya, taburan lengkuas bisa dimasak terlebih dahulu baru airnya. Goreng lengkuas yang sudah ditaburi dengan saringan agar mudah diangkat setelah selesai. Goreng saja ayam sampai matang. Bumbu dan ayam tidak disarankan untuk digoreng bersamaan karena tingkat kematangan yang berbeda.

Lao Fried Chicken ini juga bisa disimpan dan dijadikan lauk di rumah lho! Setelah terbuka dan didinginkan, untuk ayam yang tidak tertutup per porsi, jangan disimpan sekaligus agar tidak kesulitan saat ingin memasaknya kembali. Simpan di wadah kedap udara dan simpan di freezer, Lao Fried Chicken ini bisa bertahan berbulan-bulan. Jika ingin menggoreng, masukkan terlebih dahulu ayam ke dalam lemari es di bawah, lalu goreng dengan minyak dengan api sedang.Ayam Goreng Laos ini siap dinikmati dengan lauk nasi panas dan saus cabai merah.

Resep Ayam Goreng Kremes Bumbu Kuning Yang Enak

Kalau jago bikin Ayam Goreng Laos, bisa bikin Ayam Goreng Kemiri dan Ayam Goreng Tepung juga lho, terakhir!

Resep ayam goreng kremes lengkuas, cara membuat ayam goreng lengkuas, bumbu ayam goreng kremes lengkuas, ayam goreng lengkuas kremes, bumbu ayam kremes lengkuas, cara membuat ayam kremes lengkuas, resep ayam lengkuas kremes, ayam kremes lengkuas, cara membuat ayam kremes, cara membuat ayam goreng kremes, cara membuat ayam kremes sederhana, cara masak ayam goreng lengkuas

Tinggalkan komentar