Nasi Goreng Kencur Jtt

Nasi Goreng Kencur Jtt – Minggu lalu, saya mengajak ibu saya yang sedang berada di Jakarta ke toko buku Gramidia. Dia datang atas permintaan adikku Wayne selama dua minggu untuk merawat kedua putranya, Rafi dan Fatih, untuk menikmati hidup bersama suaminya. Dua orang paman, adik laki-laki saya Dimas dan adik laki-laki Fateh juga pergi bersama kami ke Mall Ambassador. Setelah bisnis di toko buku selesai – ibuku senang dengan buku barunya dan cucunya, Fateh, tampak senang dengan humornya – kami naik ke lantai lima tempat restoran De Cast berada.

Setelah makan siang dengan perut kenyang kami memutuskan untuk jalan-jalan sebentar di mall. Ibu saya kemudian meminta saya untuk melihat-lihat penjual tas ‘Gobon’ alias uang lima puluh ribu rupiah penuh itu di pangkalan Duta ITC. Seingat saya, jika dia berkunjung ke Jakarta, dia tidak akan pernah lupa untuk mengunjungi penjual tas ini. Kualitasnya mungkin dipertanyakan dan keampuhannya mungkin hanya bertahan satu atau dua bulan, namun tampilan tas ini cukup meyakinkan. Fateha mulai menangis ketika nenek-nenek itu heboh mencoba mengeluarkan tumpukan tas itu. “Fateh lelah, ayo pulang,” ajaknya dengan wajah bosan. Saya, yang kurang memiliki naluri keibuan, mengira anak laki-laki ini hanya bosan, karena belanja tas jelas bukan kegiatan favoritnya. “Tunggu dulu Dik, Amy sedang melihat tasnya, sebentar lagi selesai,” kataku sambil memeluknya. Fatah bersandar padaku seolah dia bosan, dan aku masih mengira bocah ini bosan!

Nasi Goreng Kencur Jtt

Nasi Goreng Kencur Jtt

Belanja selesai dan kami bergegas ke pintu keluar dan menunggu Dole, sopir van, menjemput kami. Pada hari Minggu, mal yang sibuk mencegah Doyle meninggalkan tempat parkir di ruang bawah tanah, dan Victory semakin lambat. Keringat dingin muncul di dahinya dan bocah itu tidak bisa berdiri. Kemudian saya memintanya untuk duduk di lantai karena tidak mungkin saya bisa menggendong anak laki-laki berusia 9 tahun seberat 40 kg! “Mengapa diizinkan makan es krim”? Ibu saya bertanya setelah rentetan kata lain, “Itu, pasti karena kamu makan terlalu banyak tadi, pemenangnya tidak bisa makan banyak.” Semua orang panik dan aku hanya bisa menggaruk kepalaku yang gatal, bingung harus berkata apa dan menyesali kurangnya semangat ‘mommy’.

Ikan Belanak Masak Lemak

Untung kemudian muncul kesepakatan dan kami semua pulang dengan harapan kondisi Fateh membaik. Sesampainya di rumah, sept asisten rumah Won yang sedang mengasuh anak-anak langsung memberinya obat antipiretik dan berkata, “Fateh kemarin sembuh dari MBA, baru sembuh.” Makanya tidak boleh makan es krim. Tetap saja.” Wah, segunung rasa bersalah muncul di dadaku setelah mendengar ini. Sepertinya aku perlu belajar lebih banyak lagi untuk mengenali gejala anak yang sakit. Untungnya, demam Fatiha mereda setelah itu dan hari ini ibuku dan Septie mengambil Fateha kepada dokter anak yang merupakan pelanggan tetapnya. Oh, semoga burung beo kecil yang lucu itu sembuh dan bahagia lagi sebelum ibunya pulang!

Baca Juga :  Resep Nasi Goreng Merah Spesial

Kembali lagi ke resep gori renyah dengan cabai, bawang merah dan garam yang saya posting kali ini. Meski bisa menggunakan potongan daging ayam, cumi dan udang, ikan gurame yang difillet dan digoreng tanpa kepala dan tulang akan menjadi hidangan yang istimewa, karena ikan ini tersaji sempurna di atas piring saji dengan potongan fillet yang renyah. Cabai rawit merah dan bawang putih cincang.. pasti rasanya seperti bawang merah dan cabai karena bahannya hanya cabai dan bawang putih untuk disiram dengan garam. Hidangan ini juga saya sertakan dalam buku saya yang lain, Home Cooking – 30 Sautéed, Fried, Gravy Recipes.

Untuk membuatnya, Anda harus membuat fillet terlebih dahulu, gunakan pisau tajam dan potong ikan dari ekornya terlebih dahulu lalu kepalanya. Bagian atas, punggung tengah, dan ekor harus utuh karena kita akan menggunakannya sebagai hiasan di piring saat ikan mas disajikan. Jika Anda kesulitan membuat fillet, mintalah penjual ikan di pasar untuk melakukannya untuk Anda. Pada saat yang sama mereka akan memperbaiki ikan tanpa kesulitan apapun.

Saus tepung yang digunakan harus ringan, renyah, dan renyah. Untuk ini saya menggunakan tepung terigu, tepung maizena dan tapioka/sagu dan sedikit baking powder. Tepung yang dibuat mengalir, tujuannya agar tepung hanya menyisakan bekas lapisan tipis di permukaan dinding ikan. Adonan yang terlalu berat akan membuat adonan encer dan rasa ikannya kurang terasa. Fillet yang sudah dilapisi tepung kemudian digoreng dengan minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.

Diah Didi’s Kitchen

Jadi jika menggunakan protein lain selain ikan, seperti ayam, maka potonglah ayam menjadi potongan-potongan kecil. Potongan kecil ini akan membuat ayam menjadi renyah dan renyah saat digoreng dengan tepung. Untuk cumi, sebaiknya diiris tipis-tipis, lalu dilumuri dengan adonan tepung dan digoreng hingga kering. Bagaimana jika keluarga Anda tidak suka makanan pedas? Lewati saja penggunaan lada dalam resep dan gunakan hanya garam, merica, dan sedikit taburan lada serta daun bawang cincang. Untuk melunakkan rasa bawang putih, tidak terlalu kuat, pastikan bawang putih digoreng hingga empuk dan permukaannya agak keemasan. Untuk bumbunya bisa dicincang atau paling mudah diolah sebentar di chopper.

Baca Juga :  Cara Bikin Nasi Goreng Paling Enak

Bahan Tepung : – 3 sdm tepung maizena – 2 sdm tepung tapioka – 2 sdm tepung terigu serbaguna

5 cabai rawit, iris tipis – 2 cabai merah besar, buang bijinya dan iris tipis – 6 – 8 siung, iris tipis – 2 – 3 sdt garam

Nasi Goreng Kencur Jtt

Siapkan ikan gurame, potong ikannya, buang sisik dan insangnya. Lumuri 1 buah jeruk dengan 2 sendok teh garam dan air jeruk nipis pada permukaan tubuh, diamkan selama 30 menit dan cuci bersih.

Makanan Khas Magelang Bikin Lidah Bergoyang

Buat sayatan panjang dari ekor ke atas dan pisahkan daging dan tulangnya dan isi ikannya. Lakukan ini di kedua sisi ikan untuk menghilangkan sisa kepala dan tulang tengah dari ekor. Potong fillet ikan berukuran 2 x 2 cm. menyisihkan

Siapkan mangkok, masukkan semua bahan untuk adonan ikan. Tambahkan serpihan ikan dan aduk rata. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, goreng fillet hingga berwarna cokelat tua. Mengangkat dan menguras.

Celupkan badan dan kepala ikan ke dalam sisa adonan untuk melapisi fillet. Hingga seluruh badan ikan terlumuri kuah dengan baik dan ikan digoreng dengan minyak secukupnya hingga kering. Mengangkat dan menguras.

Siapkan piring saji, tata kepala dan badan ikan goreng di atas piring. Susun fillet ikan goreng di atas badan ikan. menyisihkan

Resep Nasi Tutug Oncom Tasik Yang Pedas Gurihnya Nampol

Tuang sisa minyak di wajan ke wadah lain, sisakan sekitar 1 sendok makan minyak panas di wajan. Tumis bumbu hingga harum dan kering, taburkan bumbu di atas ikan goreng. Sajikan ikan dengan nasi panas. Sangat lezat! Saya jarang membuat nasi goreng, di Resep JTT Anda mungkin hanya akan menemukan dua resep masakan ini. Sejujurnya, nasi goreng bukanlah salah satu menu favorit saya. Pernyataan ini mungkin terdengar aneh, mengingat bagi seorang picky eater seperti saya, semua makanan selalu terasa enak di lidah. Namun jika Anda tumbuh dengan nasi goreng setiap hari, dimana aktivitas pagi selalu diawali dengan sepiring nasi goreng yang mengenyangkan perut, maka suatu saat titik jenuh akan datang dan matang.

Baca Juga :  Resep Sambal Bawang Teri Medan

Nah, beberapa waktu lalu, seorang pembaca JTT memberikan saya ide untuk menggunakan bumbu bernama kencur pada nasi goreng. Pada masakan Jawa Timur, Jawa Tengah, dan Bali, konkur biasanya hanya digunakan sebagai bahan bumbu saus peterseli, urap, mangut, dan masakan yang disebut ayam betu khas Bali. Dan tentunya yang paling populer adalah minuman beras kankar. Namun di Jawa Barat, cancor sepertinya menjadi bumbu favorit yang sering ditambahkan di hampir setiap masakan dan sambal. Sepupu saya yang berasal dari Jawa Barat makan halwa dan kankor untuk sarapan setiap hari, bersama dengan lalapan atau lalapan segar seperti sambal dan nasi panas. Saya sering melihat anak-anak mereka mengunyah kankar seolah-olah itu adalah camilan lezat seperti kue rempah.

Sejujurnya, meskipun saya sudah mencobanya berkali-kali, lidah saya juga belum terbiasa, sehingga sering duduk di meja dapur selama berbulan-bulan dan mengering. Maka ketika muncul ide nasi goreng dengan kenkor untuk mengomentari sebuah resep, saya langsung ke dapur untuk menghabiskan nasi yang sudah ‘nkendon’ di rice cooker semalam. Saya akui nasi goreng dengan bumbu cancor ini sangat enak, dan aromanya yang harum tidak membuat masakan ini menjadi hambar sama sekali. Kebetulan adik saya Damus juga tinggal di rumah Pete, jadi nasi gorengnya cepat laku.

Nasi Goreng Kencur Jtt

Kencur sendiri merupakan salah satu jenis bumbu dapur yang termasuk dalam famili Zingiberaceae. Rimpang tanaman ini mengandung minyak atsiri dan alkaloid yang memberikan aroma harum sehingga sering digunakan sebagai bumbu dapur dan obat tradisional. Ukuran kankernya kecil dengan bentuk agak membulat, permukaan kulitnya berwarna agak keunguan dan bila dipotong akan terlihat daging buahnya yang berwarna putih di dalamnya. Bagi yang belum terbiasa menggunakannya, rimpang kankur sering disebut temu kunci dengan rimpang lain karena bentuk dan ukurannya. Perbedaannya, pertemuan utama biasanya berbentuk tipis dan memanjang

Resep Rawon Ngawi ‘nendang’ Ala My Mom

Cara membuat nasi goreng kencur, resep nasi goreng kencur pedas, nasi goreng kuning kencur, nasi goreng kencur pedas, resep nasi goreng kencur sunda, resep nasi goreng jtt, resep nasi goreng kencur khas sunda, resep nasi goreng kencur kunyit, resep nasi goreng kuning kencur, cara buat nasi goreng kencur, nasi goreng kunyit kencur, cara bikin nasi goreng kencur

Tinggalkan komentar