Resep Kue Gandos Tepung Beras

Resep Kue Gandos Tepung Beras – Blitar dan Jawa Tengah – Kue berbahan tepung beras dan kelapa ini rasanya enak dan harum. Anak muda Blitar itu menjualnya dalam bentuk asli atau versi jadul.

Di Blitar kue tradisional ini dikenal dengan nama Gandos, di Malang orang menyebutnya Rangin dan di Jakarta dikenal dengan nama kue pancong. Jajanan ini sudah ada sejak zaman kolonial.

Resep Kue Gandos Tepung Beras

Resep Kue Gandos Tepung Beras

Beberapa penjual gando melakukan ini seperti makanan ringan modern, membuat banyak penyesuaian pada bahan dan rasa. Namun penjual kue gandos ini justru menjualnya tanpa mengubah varian tampilan dan rasa. Namun, pembeli terus mengalir hingga antrean. Tak heran jika omzet yang diraih bisa mencapai Rp 1 juta per hari.

Bahan: Tepung Beras Ketan

Adalah Ahmad Nurcahyo yang ingin melihat peluang bisnis ini. Warga Dusun Jajag, Desa Papungan, Kecamatan Kanigoro ini melihat perkembangan usaha kuliner di Blitara sangat menjanjikan.

“Kalau semuanya modern, saya ingin tampil beda dengan memperkenalkan jajanan tradisional yang hampir punah. Mudah membuatnya, tidak banyak modal, dan anak muda zaman sekarang bisa menikmati kue Gandos,” jelas Cahyo tantangannya kepada detik.com di Minggu. (24 November 2019).

Sejak dua bulan lalu, Cahy dibantu ayahnya membuka lapak di tiga tempat. Khususnya di Jalan Ahmad Yani sebelah utara Pasar Legi dan sekitar Alons Kota Blitar.

Pada hari biasa, dibutuhkan adonan hingga 6 kg untuk membuat gands tersebut. Namun, adonan akan bertambah menjadi 8 kg setiap akhir pekan.

Gandhos Gimbal, Kuliner Kekinian Khas Boyolali Yang Cocok Jadi Buah Tangan

“Adonannya masih jadul. Cuma tepung beras, parutan kelapa muda, santan, dan garam. Kalau mau ditekan di loyang, tinggal dioles mentega,” kata perempuan 27 tahun itu. pemuda.

Satu loyang berisi 10 cetakan gandos, membutuhkan waktu sekitar 25 menit untuk memasak hingga matang. Cahyo menyiapkan empat panci di stannya agar antrean pembeli tidak terlalu panjang.

Kue gandos ini tidak dijual per pcs. Cahyo mematok harga Rp 5.000 untuk 7 biji, Rp 7.000 untuk 10 biji dan Rp 15.000 untuk 10 biji.

Resep Kue Gandos Tepung Beras

Pelanggan kue gandos ini tidak hanya ibu rumah tangga saja. Banyak milenial yang membelinya karena selera.

Resep Camilan Parutan Kelapa Yang Bikin Nagih

“Enak banget, cocok buat ngopi bareng temen. Atau cemilan di kantor. Lebih sehat dan murah di kantong,” jawab customer Aprilia. Sore ini saat saya keluar bersama suami, saya bertemu dengan bapak penjual gandos. . Karena suami saya sangat menyukai toko kue ini, dia menyeret kami. Ketika ayah menyebutkan sejumlah uang, dia berkata tetapi dia harus menunggu. Nah, tunggu beberapa menit, itu bukan masalah bagi kami. Senang sekali bisa ngobrol.

Baca Juga :  Ati Ampela Goreng Bumbu Kuning

Gandos adalah jajanan tradisional dari Jawa Tengah. Sajian yang satu ini merupakan jenis masakan yang cukup sulit ditemukan. Ketika suami saya ingin makan gando, kami sering tidak menemukan penjual gando.

Gandos terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan parutan kelapa. Rasanya enak. Enak disantap selagi masih hangat. Pantas saja Gen Xers sangat menyukainya. Contohnya Pak Tadjie. Kemudian Tadjie mengatakan bahwa masakan ini sangat melegenda

Sebenarnya membuat gando cukup sederhana. Bahan dasarnya juga mudah ditemukan. Berikut ini adalah resep kue gandos yang terbuat dari beras ketan.

Merindukan Rangin Alias Gandos

Sekadar catatan, Kamerad Suzan. Gando ini lebih enak saat masih hangat. Sangat cocok dinikmati di musim hujan seperti sekarang. Sajikan dengan teh atau kopi panas. Enak pastinya. Jika teman Suzan suka yang manis-manis, mereka bisa menambahkan taburan gula di atasnya.

Namanya Pak Sutris, asalnya dari Candi, desa Karangmanggis. Setiap hari mereka nongkrong di depan ruko seberang Masjid Tampingan. Di desanya, Pak Sutris lebih populer dibanding Pak Gandos.

“Kalau mencari saya di vihara, jangan panggil Pak Sutris. Nanti orang jadi bingung. Soalnya ada orang yang punya nama Sutris. Katakanlah Pak Gandos, pasti banyak yang tahu,” ujarnya sambil menyiapkan gandos untuk kami.

Resep Kue Gandos Tepung Beras

Gandos mengajarkan keuletan dan keuletan. Pak Gandos sudah berjualan makanan ini sejak 30 tahun lalu. Awalnya ayah saya berjualan di daerah Boja. Sekarang tinggal di Tampingan saja, orang sudah tahu, ujarnya.

Resep Kue Gandus Khas Palembang

Awalnya Pak Gandos hanya melihat buruh Gandos berjualan di pasar Jrakah Semarang. Dia mengawasi penjual sepanjang hari. Orang otodidak juga mempelajari pembuatan kembang gula ini. Tidak ada guru, tidak ada bantuan dengan resep. Tidak ada resep khusus, katanya. Bahan utamanya adalah tepung beras, santan, dan kelapa parut.

Ternyata gando Pak Gandos ternyata enak. Dia memalingkan pelanggan beberapa kali sambil menunggu pesanan kami.

Kemudian Gandos memasak kuenya di atas kompor minyak. Saat ditanya kenapa tidak pakai kompor gas saja, katanya rasanya beda.

“Kalau pakai kompor gas, kalau apinya terlalu besar akan cepat gosong. Jika api kecil, itu tidak akan terbakar. Sulit untuk mendapatkan kedewasaan yang tepat,” katanya.

Baca Juga :  Nasi Goreng Selimut Telur

Resep Kue Pancong Lembut, Lumer, Aneka Topping, Dan Ada Juga Yang Tanpa Santan!

Bagi saya pribadi: oh, hanya saran Anda! Lebih baik memasak dengan kompor gas di mana-mana. Ditambah harga minyak tanah yang lumayan, Cuy! Saya baru tahu dari Pak Gandos bahwa harga minyak tanah saat ini Rp 15.000. Untuk jalan-jalan sehari, Pak Gandos biasanya menghabiskan 2 liter oli.

Ayah biasanya berangkat dari rumah pada pukul 09.00 waktu setempat. Dia akan pergi dari pura ke Tampingan membawa barang-barangnya. Jika ada yang membeli barangnya di tengah jalan, dia akan melayani.

Menurutnya, berjualan gands dengan membawa dagangannya merupakan salah satu resep sehatnya. Untuk usia 65 tahun, tubuh Pak Gando terlihat cukup sehat dan bugar.

Resep Kue Gandos Tepung Beras

“Seumur hidup saya hanya sekali masuk rumah sakit. Kalau tidak salah, lima hari. Wah, lama sekali. Namun, ketika teman-teman saya banyak mengeluh tentang asam urat, sakit, saya bersyukur tidak pernah merasakannya. Mungkin karena saya lebih suka jalan kaki. Sebenarnya di rumah ada motor, tapi saya lebih suka jalan kaki kalau jualan.”

Resep Kue Pancong Lembut Dengan Aneka Topping

Ini adalah pelajaran terpenting dari percakapan kita. Cara Pak Gandos memandang nutrisi memang patut diacungi jempol.

Beberapa pelanggan mendatangi kami selama kebaktian. Ketika ada yang bertanya apakah barangnya masih ada pasti akan dijawab masih ada, tapi harus menunggu. Beberapa bersedia menunggu, beberapa tidak begitu banyak untuk dibeli.

“Oh, itu karena banyak sekali orang hari ini, Bu. Ini tidak biasanya terjadi. Bagaimanapun, properti saya sudah diukur. Kalau takarannya udah begini, gimana mau santai, masih begini, suster.”

“Saya tahu, Anda tahu. Sebelum pukul 12:00, perdagangan habis. Aku akan pulang. Kerjakan adonan lagi. Wah baru laku sore ini kak! Itu saja. Saya yakin jika takarannya seperti ini, maka terima saja. Setiap orang memiliki garis mereka sendiri. Ada yang kaya, ada yang miskin seperti saya,” ceritanya panjang lebar.

Punya Tampilan Serupa, Apa Perbedaan Kue Pancong Dan Kue Rangi?

Wah, saya tidak menyangka Pak Gandos bisa berkata seperti itu. Sebuah pelajaran berharga. Kembali ke takdir. Ya, meski masih harus berusaha, takdir sudah ditentukan sebelumnya. Hal utama adalah menyerah. Terima kasih untuk wawancara hari ini, Pak.

Semoga Pak Gandos sehat selalu agar bisa terus berjualan. Biarkan anak cucu saya tahu makanan ini. Sebelumnya, Kanaya sudah makan cukup banyak Pak Gando. Gandos Pak Gandos luar biasa. Lezat. Itu benar-benar menyebalkan. Untuk harga, sangat murah. Kalau dihitung-hitung, satu biji hanya 500 perak dan tangkapannya Rp 1.000. Kalau lolos insyaallah beli lagi.

Baca Juga :  Nasi Goreng Tidak Pedas

Teman Suzan yang rumahnya dekat Singorojo, Boja, Limbangan, mampir dan mencicipi gandos Pak Gandos. Dijamin jos gandos. Hati-hati kalau ketagihan, Mamak Mahajeng mengingatkan! 😄

Resep Kue Gandos Tepung Beras

Susana Devi Anggasari Halo, saya Susana Devi. Mamak dari Duo Mahajeng, Mahajeng Kirana dan Mahajeng Kanaya. Silahkan hubungi saya untuk menjalin kerjasama. DapurOnlineku – Mencicipi kue unik dan jadul memberikan kesan tersendiri karena mengingatkan saya pada masa kecil. Salah satu jajanan yang sederhana namun memiliki cita rasa yang istimewa adalah Kue Gandos. Sesuai namanya mungkin kue ini terdengar kurang menarik tapi bagaimana dengan namanya karena sebenarnya rasa kue gandhos jauh lebih enak dan dijamin bikin ketagihan. Perpaduan antara rasa pedas, rasa yang nikmat dan tekstur yang kenyal membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Kue gandhos sangat cocok sebagai teman duduk sambil minum kopi atau teh. Resep dan cara membuat pisang goreng tepung

Resep Simpel Kue Pancong, Cocok Untuk Camilan Di Akhir Pekan

Jika Anda penasaran ingin mencoba kue Gandos yang enak dan legit namun belum pernah menemukannya di penjual kue, cobalah membuatnya sendiri di rumah. Selain karena resepnya mudah ditemukan, cara pembuatannya juga sangat praktis, sehingga siapapun pasti bisa membuatnya di rumah. Ingin tahu bagaimana melakukannya? Simak langkah demi langkah berikut ini : Cara Membuat Kue Apem Empuk, Empuk dan Bersarang

4. Panaskan wajan dengan uap, lalu lapisi dengan perkamen atau loyang yang sudah diolesi minyak. Tempatkan adonan yang sudah terbentuk dalam bentuk kukus

Seperti itu sobat, sangat simpel dan praktis kan cara membuat kue tradisional yang satu ini. Semoga informasi diatas dapat menambah wawasan dan pengetahuan bagi kita semua

Artikel ini dibuat dan diedit oleh pengelola dapur Onlineku, dan jika ingin mengcopy harap memberikan link aktif ke blog ini.

Rangin, Jajanan Kuno Yang Masih Eksis

Resep kue abuk tepung beras, resep kue apang tepung beras, resep kue bendera tepung beras, resep kue bugis tepung beras, resep kue garpu tepung beras, resep kue lapis tepung beras, gandos tepung beras, resep kue dari tepung beras ketan putih, resep kue bikang tepung beras, resep gandos tepung beras, resep kue dari bahan tepung beras, resep kue yang terbuat dari tepung beras

Tinggalkan komentar