Resep Bumbu Ayam Ungkep Lengkuas

Resep Bumbu Ayam Ungkep Lengkuas – Ayam goreng pasti menjadi salah satu menu makanan yang sering diberikan ibu saya kepada keluarga. Tak heran, karena selain sederhana, rasanya juga luar biasa enak. Ayam goreng sendiri merupakan makanan olahan yang terbuat dari daging ayam, ditambah bumbu, dan digoreng dengan minyak panas.

Ada banyak ayam goreng khas Indonesia dengan berbagai rasa, misalnya ada ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng Kalasan, ayam goreng bumbu, ayam goreng tulang rawan, dan ayam goreng lengkuas dari Padang. Meskipun ayam goreng lengkuas berasal dari Padang, resep ayam goreng lengkuas banyak dijual di daerah lain juga. Padahal, nama aslinya adalah ayam goreng langkueh yang dibuat dengan bumbu lengkuas yang dominan.

Resep Bumbu Ayam Ungkep Lengkuas

Resep Bumbu Ayam Ungkep Lengkuas

Ayam goreng dengan lengkuas sangat populer karena rasanya yang unik dan enak. Makanan inipun termasuk makanan praktis yang bisa dibuat dalam jumlah banyak ya bunda. Jadi setelah memasak, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es untuk didinginkan, lalu memasaknya saat ibu Anda membutuhkannya. Biasanya resep ayam goreng lengkuas ini dibuat menjelang lebaran sebagai sajian kumpul keluarga. Bisa disajikan dengan sambal dan nasi panas, pasti nikmat. Tak hanya itu, para ibu juga bisa memasak untuk hajatan tersebut.

Resep Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

Jika ingin membuat ayam goreng dengan lengkuas, sebaiknya buat sendiri di rumah ibu. Jadi Anda tidak perlu membelinya, selain menghemat uang, Anda juga bisa memperkirakan berapa banyak ayam goreng yang akan Anda gunakan. Nah, berikut resep lengkuas ayam goreng yang bisa Anda coba di rumah.

2. Sebenarnya semua bumbu sudah dicampur jadi satu di dalam panci, lalu masukkan ayam dan air. cukup. Tapi saya khawatir bau lengkuasnya menyengat, jadi saya tumis semua bumbu dengan 2 sendok makan minyak goreng sebentar.

3. Bongkar ayam seperti biasa, jangan tunggu sampai airnya menjadi asam, karena dikhawatirkan ayam akan hancur berantakan jika terlalu matang. Angkat ayam, lalu saring airnya melalui saringan kawat agar lengkuas menggumpal.

4. Panaskan minyak dan goreng dengan api sedang. Tunggu hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Terakhir, goreng bumbu lengkuas dengan api kecil (sering diaduk ya) angkat dan tiriskan.

Baca Juga :  Cara Membuat Nasi Goreng Korea

Resep Ayam Goreng Lengkuas Ala Dapur Kristia

Di atas adalah bahan-bahan dan langkah-langkah membuat ayam goreng lengkuas di rumah. Tidak sulit, bukan? Dan bahan yang dibutuhkan juga mudah ditemukan. Jadi anda tidak perlu membeli ayam lengkuas, anda cukup membuatnya sendiri. Tak disangka, keluarga di rumah justru lebih memilih masakan buatan ibu mereka. Selamat mencoba bunda dan terima kasih Resep Ayam Goreng Lengkuas – Ayam Goreng Lengkuas salah satu makanan khas Indonesia ini memiliki cita rasa masakan sunda dan super enak. Jika diperhatikan sekilas, olahan ayam goreng ini sangat mirip dengan ayam serundeng kelapa goreng yang juga merupakan ayam goreng renyah yang dibuat dengan tepung bumbu.

Baca juga: Apakah Anak Anda Susah Makan? Coba resep sosis gulung ini, cocok untuk makan siang anak sekolah!

Namun siapa sangka ternyata ayam goreng berbahan dasar lengkuas ini ternyata enak dan menggugah selera. Penggunaan lengkuas atau lengkuas memegang peranan penting dalam resep ayam goreng lengkuas yang akan dibuat. Jadi pilihlah lengkuas yang masih segar agar saat diparut dan dibumbui menghasilkan remah dengan rasa yang khas. Super renyah, enak dan lezat!

Resep Bumbu Ayam Ungkep Lengkuas

Karena rasanya enak dengan nasi putih panas, dan Sunda Fried Chicken. Saat ini sudah banyak versi resep ayam goreng lengkuas online. Salah satunya adalah resep Ayam Goreng Lengkuas Bumbu Padang dan Ayam Goreng Lengkuas Bugis.

Ayam Ungkep Goreng Lengkuas

Selain memberikan rasa manis dan gurih pada ayam, penggunaan air kelapa juga berperan penting dalam tekstur ayam goreng. Ayam goreng yang dibuat dengan air kelapa umumnya lebih empuk dan beraroma daripada ayam goreng Lao yang dibuat dengan air biasa.

Nikmati ayam goreng lengkuas yang disajikan dengan sambal di atas nasi panas dan aneka sayuran seperti kol, selada, timun, terong dan lainnya untuk menambah nafsu makan anak dan keluarga. Hati-hati, lihat stok beras. Soalnya pasti habis hehehe.

Saya wanita sederhana sekarang berstatus istri dengan suami super WOW! Saya sangat suka belajar memasak, ngeblog, jalan-jalan, dan mengelola Hijacket, toko online jaket wanita Muslim. Aroma ayam lengkuas goreng yang sedang dimasak memenuhi rumah. Aroma lengkuas, serai, cabe, bawang dan ayam. Mmm… enak.

Baca Juga :  Menghilangkan Karang Gigi Dengan Garam Dapur

Padahal ayamnya belum digoreng lho. Masih dalam proses pelunakan (unfolding) di dalam pot. Dapatkah Anda membayangkan hasil akhirnya? Meski tanpa MSG, warna ayam yang keemasan berpadu dengan bumbu yang kaya. 😋😋

Resep Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

Almarhum ibu saya yang mengenalkan saya dengan ayam bumbu lengkuas. Dulu hanya saus kuning biasa, hasil dari melihat ibu menjalankan bisnisnya di dapur.

Hei hei kamu nakal? Saya tidak membantu, hanya menonton, dan sementara Ibu tidak melihat, saya membuat ayam goreng. Hehehe…kau tahu itu enak.

Entah kenapa, ketika saya masih kecil atau perempuan, saya tidak suka memasak di dapur. Saya lebih suka membuat kue dan minuman. Alasannya mungkin karena sang ibu memiliki temperamen yang buruk. Terlalu malas untuk dimarahi?

Resep Bumbu Ayam Ungkep Lengkuas

Setelah menikah, saya bingung untuk memasak sendiri. Di zaman tanpa gadget dan internet, itu adalah masa yang cukup menakutkan. Beruntung, waktu masih kecil saya berlangganan majalah Girls, disusul Femina yang memuat banyak resep masakan mudah.

Resep Ayam Goreng Lengkuas Lezat Ala Resto

Dengan cara ini saya bisa mengungkap ayam dan menggoreng / menggoreng sayuran. Ini dapat diandalkan. Menunya beda tiap hari, tumis kangkung, tumis buncis, tumis sawi. Perbedaannya ada pada campuran tumisannya. Bakso hari ini, sosis besok, dan ayam cincang lusa.

Saya mewarisi “ilmu” membuat ayam lengkuas goreng sejak ibu saya sering ke Bandung (ibu tinggal di Sukavan).

Di Sukabumi, ibu saya menjalankan perusahaan katering setelah kuliah di Bandung. Jadi moms butuh banyak referensi kuliner. Berkat kegemarannya memasak, ia dengan cepat menguasai berbagai resep baru.

Membuat ayam goreng sangat mudah akhir-akhir ini. Beli saja bumbu siap saji di kantong, ada juga warungnya. Lalu masak ayam bersama bumbu sampai air ayam habis. Goreng.

Sahur Praktis Tinggal Goreng, Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Tetapi beberapa hal tidak diperhatikan. Hampir semua bumbu siap pakai menggunakan MSG. Tidak untuk tidak ada. Konsumen menginginkannya sendiri. Konsumen merasa masakan baru akan terasa lebih enak jika ditaburi MSG.

Tak heran bila kaldu ayam/sapi di pasaran mengandung MSG. Jadi, produsen memilih mengikuti selera pasar, bukan? Begitulah cara kerja perdagangan. Memberikan apa yang konsumen inginkan, bukan hanya apa yang konsumen butuhkan.

Baca Juga :  Harga Sajiku Nasi Goreng Pedas

Konsumen Indonesia kecanduan MSG. Kecanduan atau monosodium glutamat disebabkan oleh kebiasaan konsumsi MSG sejak kecil. Semakin banyak orang dewasa membutuhkan lebih banyak MSG.

Resep Bumbu Ayam Ungkep Lengkuas

Ayam goreng bumbu lengkuas bisa digunakan sebagai pengganti. Ayam racikan yang berasal dari daerah Minangkabau Sumatera Barat ini dikenal sebagai ayam lang kwe di tempat asalnya.

Rahasia Bumbu Ayam Ungkep

Ayam Langkueh menyebar ke Jawa setelah pemilik resep membuka banyak cabang. Bahkan konon racikan ayam goreng krispi ini terinspirasi dari ayam goreng lengkuas.

Betul, bumbu ayam gorengnya sama dengan bumbu ayam goreng lengkuas. Hanya bahan lengkuas dan serai yang dikurangi. Bumbu ayam ungkep ini merupakan bumbu dasar untuk nasi kremes. Ditambahkan air, tepung beras, tepung tapioka, baking soda dan tips membuat krim yang enak. (Hee hee hee… aku masih gagal bikin krim).

Yang pasti lengkuas muda rasanya enak banget lho. Dikombinasikan dengan serai/sereh, bawang merah, bawang putih, heather dan ketumbar, rasanya meledak di mulut.

Anda tidak perlu bumbu seperti micin dan kaldu termasuk kaldu jamur karena merusak rasa alami dari ayam yang dibumbui. Suer deh.

Ayam Goreng Lengkuas Lezat Dan Gurih

“Masukkan bawang putih dan bawang merah setengahnya lagi, karena rasanya asam.” Kata ibuku yang masih segar di ingatannya.

Tips lainnya, Ibu memanggangnya (bisa juga ditumis dengan sedikit minyak) sebelum mencampurkan bumbu: bawang merah, bawang putih, kunyit, heather dan ketumbar agar bumbu tidak terasa mentah. Proses penggorengan juga mempersingkat waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng seluruh bumbu blender.

Ketika ibu-ibu memilih ayam, mereka kebanyakan memilih ayam kampung atau ayam jantan. Karena lebih mahal dan proses memasaknya lebih lama, biasanya saya membeli ayam broiler dan dipotong menjadi 10 bagian.

Resep Bumbu Ayam Ungkep Lengkuas

Resep ungkep ayam lengkuas, bumbu ayam goreng ungkep lengkuas, cara buat ayam ungkep lengkuas, cara masak ayam ungkep lengkuas, bumbu ungkep ayam lengkuas, cara bikin ayam ungkep lengkuas, resep ayam bumbu lengkuas, ayam goreng lengkuas tanpa ungkep, resep bumbu ungkep ayam goreng lengkuas, resep ungkep ayam goreng lengkuas, cara membuat ayam ungkep lengkuas, bahan ayam ungkep lengkuas

Tinggalkan komentar